2016.9

ブラムリー

ブラムリー

今しか味わえないブラムリー。ブラムリーとは、イギリス原産の調理用のリンゴです。長野県の小布施町で栽培しています。２００年前から品種改良されていないそうです。軽井沢から１５玉送ってもらいました。詳しくは（ブラムリーで検索）して下さいそのまま食べると酸味がとても強い林檎で、加熱するとほどよい酸味が残り初めての味と食感。是非、このブラムリーのタルトを龍ヶ崎市にあるカジュアルフレンチレストラン「ビストロ・シェ・キムラ時彩」で食べてみてください。 ...

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魚のテリーヌ

魚のテリーヌ

今日は、真鯛のテリーヌを仕込中時間は、かかりましたが、口当たりの滑らかな美味しい真鯛のテリーヌが出来上がりました。茨城県龍ヶ崎市に、あるカジュアルフレンチレストラン「ビストロ・シェ・キムラ時彩」にいらしてください。お待ちしております。...

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朝届きました

朝届きました

朝軽井沢から届いたルバーブ...

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