ブラムリー

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今しか味わえないブラムリー。

ブラムリーとは、イギリス原産の調理用のリンゴです。

長野県の小布施町で栽培しています。200年前から品種改良されていないそうです。

軽井沢から15玉送ってもらいました。

詳しくは(ブラムリーで検索)して下さい

そのまま食べると酸味がとても強い林檎で、加熱するとほどよい酸味が残り初めての味と食感。

是非、このブラムリーのタルトを龍ヶ崎市にあるカジュアルフレンチレストラン「ビストロ・シェ・キムラ時彩」で

食べてみてください。